2019.12.30 ばあちゃんの料理 ばあちゃん流 黒豆の煮方。

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ばあちゃんが黒豆の煮つけをしてくれました。

丹波の黒豆1袋を水コップ8杯に砂糖200g、塩小さじ1杯を入れて煮立たせ、砂糖が溶けたら黒豆を入れて6時間置きます。その後ふたを取り、煮立ったらあくをとり、水をコップ1入れ、また煮立ったらあくを取り、コップ1水を入れ、弱火で2時間煮ます。その後、砂糖小さじ4~5杯、醤油を大さじ1入れて更に2時間煮ます。その後火を止めて冷めるまで置きます。

フリーBGM:musmus
Category
Cooking and Health
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