ひとりもつ鍋のすすめ【30代からの男の料理】

店と違って好きなだけモツが食えるボーナスステージ。

【もつ鍋】 1人分
牛シマチョウ 100g
キャベツ 1/4個
もやし 1/2袋袋
ニラ 7-8本程度
絹豆腐 50g
*水 2.5カップ
*粉末だし 小さじ1
*鶏がらスープのもと 小さじ1と1/2
*しょうゆ 大さじ1
*みりん 大さじ1
にんにく 2片
鷹の爪 2本
中華めん 1玉

1.シマチョウは好みの大きさにぶつ切りにし、酒と小麦粉をまぶしてさっと湯にくぐらせ冷水で洗う。
2.キャベツはざく切り、ニラは7-8cm幅、にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りにする。
3.(*)とシマチョウを鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱~中火に落としアクを取る。
3.キャベツ、もやしをいれ、上に豆腐、ニラ、にんにく、鷹の爪をのせたら蓋をして煮込んで完成。
4.あらかた食べ終わったら、中華めんを入れて〆。


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https://www.youtube.com/channel/UCGyEgOamy-Z0V3DrP0KawEA?sub_confirmation=1

東京に暮らす、30代リーマンの遊び場「東京オカザキッチン」。
社会人しながら好きなことやってます。
特に、一人旅、音楽、映画、料理が好き。
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◆ブログ「東京オカザキッチン」【毎朝7時更新】
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mail: okazakitchen@gmail.com
→ 仕事の相談、恋の悩みはこちらまで。

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Music: https://www.youtube.com/watch?v=cKoTJl4srrM
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ご視聴ありがとうございました。

#男の料理
#もつ鍋
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【もつ鍋】 1人分
牛シマチョウ 100g
キャベツ 1/4個
もやし 1/2袋袋
ニラ 7-8本程度
絹豆腐 50g
*水 2.5カップ
*粉末だし 小さじ1
*鶏がらスープのもと 小さじ1と1/2
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にんにく 2片
鷹の爪 2本
中華めん 1玉

1.シマチョウは好みの大きさにぶつ切りにし、酒と小麦粉をまぶしてさっと湯にくぐらせ冷水で洗う。
2.キャベツはざく切り、ニラは7-8cm幅、にんにくはスライス、鷹の爪は輪切りにする。
3.(*)とシマチョウを鍋に入れ火にかける。沸騰したら弱~中火に落としアクを取る。
3.キャベツ、もやしをいれ、上に豆腐、ニラ、にんにく、鷹の爪をのせたら蓋をして煮込んで完成。
4.あらかた食べ終わったら、中華めんを入れて〆。


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Cooking and Health
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